カテゴリ:夕ゴハン( 21 )

昨日の夕ゴハン

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肉じゃが・鳥の串揚げ・白菜の味噌汁

最近牛肉食べてないーーーー!!!と思いながら買い物してたら昨日は牛肉が安くなってたのでついつい買ってしまいました。牛肉買うなんて何ヶ月ぶりかなぁ。
肉じゃがにしてみたんですけど、こま切れの牛肉だったので煮込むと牛肉の姿が小さくなってしまいました・・・。さすが、安売りの牛肉です。
旦那も「エライ牛肉小さく切ったなぁ」と言ってました。
切ったんじゃないよ・・・勝手に切れたんです(涙)

モモ肉が中途半端にあったので串揚げも作りました。
でも、ほとんど玉葱とピーマンでモモ肉はちょっとしか付いてません!!
鳥の串揚げというより、野菜の串揚げという表現の方が正しいかも・・・^^;
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by kentan69 | 2005-02-10 18:19 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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豆腐ハンバーグ・水菜とレタスのサラダ・ポテト・豆腐のおろしかけ・かぼちゃスープ

牛肉のミンチが中途半端にあったので豆腐と一緒に混ぜて豆腐ハンバーグにしました。
うちの旦那は豆腐ハンバーグはあんまり好きじゃなくて、ハンバーグなら100%肉にしてくれ!!っていう人なのですが、肉が中途半端にしかないので今日はガマンしてもらいます。

半丁だけ豆腐が余ったのでフライパンで両面をやいてから大根おろしをのせてポン酢をかけて食べました。あっさり味で良かったです。

かぼちゃスープはかぼちゃを半分柔らかくした物をブイヨンスープと混ぜて塩コショウで味付けしてみました。
前に作った時はかぼちゃが美味しくないかぼちゃでイマイチな味だったんですが、今回はセーフでした^^;
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by kentan69 | 2005-02-09 13:52 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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おでん・鳥の照り焼き

この前鳥の手羽先を買ったのでゆで卵と一緒に醤油ベースで煮よう!!と、思ってたのですが、旦那から「おでん食べたい!」コールが・・・(・ω・|l|)
結局おでんになってしまいました!!
入れた具は家にあった物のみ。旦那は牛スジが好きなのですが今日は無しで^^;
おでんを作るなら朝から煮ておけば良かったぁ。結局おでんを煮出したのが16時!!
でも旦那が帰って来たのが22時前だったので、結構煮込めました。
tama食堂さんが作っておられた鳥と卵の煮込みを本当は作りたかったんだけどなぁ・・・。
また今度作る事にします^^;

手羽はフォークで何箇所か刺しておいてから醤油・はちみつ・酒・豆板醤で下味を付けた後、グリルで焼きました。
ちょっと黒くなってしまいました!!漬け込む時間が少なかったので味は薄かったかなぁ。
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by kentan69 | 2005-02-08 08:19 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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キノコの炊き込みご飯・水菜の味噌汁・鮭のホイル焼き・牛レバーと野菜の炒め物

今日は旦那が健太を見てくれてたのでゆっくりとご飯作りが出来ました。
炊き込みご飯は久しぶりに作りました!味がちょっと濃かったです(>_<)
後でノドが乾きそうな味でしたぁぁぁ^^;
ホイル焼きは鮭に塩コショウをしてから酒と醤油をちょっとかけて、しめじ・かいわれ・ネギ・バター一切れを乗せて焼いてみました。サッパリ味で良かったです。
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by kentan69 | 2005-02-07 14:10 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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ちらし寿司・豆腐と春雨のスープ・水菜のサラダ

昨日はあんまり天気が良くなかったので一日中、家でボーッとしてました。
健太と車で遊んだり絵本を読んだり昼寝したり・・・(昼寝がほとんどでした^^;)

あんまり体も動かしてないので私も旦那もあんまり食欲ないよね・・・って事で
アッサリした物を作りました。
水菜って初めて生で食べたんですが、シャキシャキして美味しいんですねぇ。
いつも鍋に入れる位しか使わなかったんですけど、また水菜買ったらサラダにして食べようかな~。
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by kentan69 | 2005-02-06 09:19 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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天ぷら(サツマイモ・カボチャ・ちくわの磯辺揚げ)・豚肉と野菜のしょうが焼き・味噌汁

サツイマイモが大量にあるので消費する為に天ぷらを作りました。
ちくわの磯辺揚げは小麦粉と水を混ぜた所に青海苔を加えて揚げただけ。
久々に食べると美味しいですね~。
イモはちょっと薄く切った上に揚げすぎたのでカリントウ状態になったしまいました^^;

豚のしょうが焼きがスゴく食べたかったのですが、切り落とししか無かったので、味はしょうが焼きで野菜と一緒に炒めました。
何だか最近揚げ物が多いかも・・・。暫く、揚げ物は控えよう・・・(・ω・A;)
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by kentan69 | 2005-02-05 13:54 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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カツ丼・野菜とチキンのチーズ焼き・油揚げの味噌汁・サラダ(レタス・トマト・コーン・南瓜)

この前トンカツを作った時に残ったのを冷凍していたのでそれを使ってカツ丼を作りました。チンしたら何だか肉が固くなってしまいました^^;

チーズ焼きはモモ肉・ピーマン・玉葱・を塩コショウで炒めた後、ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソースを適当に混ぜたソースをかけてチーズを乗せて焼きました。
なかなか美味しいですよ~~★
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by kentan69 | 2005-02-04 09:10 | 夕ゴハン

今日の夕ゴハン

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鍋(豆腐・春菊・油揚げ・白菜・うどん・豚肉)

今日は健太のCT撮影の為に朝早くから大学病院へ行って来ました。
旦那が会社を休んでくれたので良かった・・・。1人だと健太を見るの大変だから^^;
雪が結構降ってて道路が渋滞・・・予定より40分位過ぎて着いてしまいましたーー!!
頭のCTを撮ってもらったのですが、当初心配してた病気では無かったのですが、ちょっと気になる所が・・・。半年経ってからまた再検査です(>_<)
半年後って8月・・・今お腹にいる子の予定日が8月末なので連れて行くの大変かなぁ。
その時も旦那には会社休んでもらわなきゃ。

結局待つ時間などが長くて病院を出たのが15時過ぎ!!
もう、私も旦那もクタクタです。健太はCTの間に睡眠薬で寝てたから元気一杯!!
ご飯作る元気も無いので簡単に鍋にしました。今日は早く寝ようっと・・・^^;
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by kentan69 | 2005-02-02 20:36 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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カレーピラフ・グラタン・ミネストローネ・ポテトフライ

カレーピラフは牛ひき肉・ピーマン・玉葱・人参を炒めてカレー粉・ガラムマサラ・一味・ケチャップ・ウスターソース・塩コショウで味を付けました。
旦那が辛いのが好きなので一味入れすぎたら辛くなってしまいました!!アタタ・・・
ミネストローネは旦那はあんまり好きじゃないのですが、作りました^^;
ジャガイモ・玉葱・ベーコン・大豆の水煮・が入ってるのですが、大豆が苦手なのかなぁ。
結局一口食べて後は食べませんでしたけど。
グラタンはグラタンの素みたいなのを使って作りました。楽チンですね~~。
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by kentan69 | 2005-02-02 20:24 | 夕ゴハン

昨日の夕ゴハン

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トンカツ・サラダ・豚汁・カニ玉・もやしのナムル

豚肉が安かったのでトンカツにしました。久々にトンカツ食べたな~~~☆
パン粉が粉々になってたのを使ったので衣がサクサクな感じじゃなくて残念(>_<)

カニ玉は手作りじゃなくて市販のカニ玉の素を使って作りました。
もやしのナムルは軽く茹でたもやしに塩コショウ・一味・ゴマ油・醤油などで適当に味付けました。
豚汁がまだ残ってます!明日の昼の分までありそうです^^; 作りすぎました・・・。
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by kentan69 | 2005-02-01 12:42 | 夕ゴハン